“舌尖上的教育”是如何成为国策的——对日本政府在“食育”形成中角色的综论

doi:10.14156/j.cnki.rbwtyj.2016.06.009

日本问题研究 ›› 2016, Vol. 30 ›› Issue (6): 63-72.DOI: 10.14156/j.cnki.rbwtyj.2016.06.009

“舌尖上的教育”是如何成为国策的——对日本政府在“食育”形成中角色的综论

廖彬池，吕鹏，杨嘉莹

国家食品药品监督管理总局高级研修学院，北京 100073；中国社会科学院社会学研究所，北京 100732;中国社会科学院研究生院，北京 102488

收稿日期:2016-05-18 修回日期:2017-02-08 出版日期:2016-12-25 发布日期:2016-12-25
作者简介:廖彬池（1983—），男，四川绵阳人，国家食品药品监督管理总局高级研修学院讲师，日本关西大学硕士，主要从事日本食育产业发展与政策研究、食品药品安全应急预案研究；吕鹏(1981—)，男，安徽芜湖人，中国社会科学院社会学研究所副研究员，博士，主要从事国外社会治理与公共安全、中国企业社会责任研究。

How does Food and Nutrition Education Program Become National Policy——A Review of the Role Japanese Government Played in the Shokuiku Campaign

LIAO Bin-chi,LYU Peng,YANG Jia-ying

China Food and Drug Administration Institution of Executive Development，Beijing,100073;Institute of Sociology,Chinese Academy of Social Sciences,Beijing,100732;Graduate School of Chinese Academy of Social Sciences,Beijing,102488，China

Received:2016-05-18 Revised:2017-02-08 Online:2016-12-25 Published:2016-12-25

摘要/Abstract

摘要： 日本是目前世界上食育体系最为完善的国家，研究这一体系，特别是关注其中的政府角色，对在中国推广该机制，具有重要意义。文章以日本为研究国别，在描述食育基本内容的基础上，论述了不同历史阶段食育的特征与消长，尤其是政府对推进食育计划的积极作用，最后重点关注了发挥管理保障功能的日本政府有关食育计划的组织架构。

关键词: 食育, 日本政府, 健康生活

Abstract: There is the most complete food and nutrition education system in Japan.It is of great significance for us to promote food and nutrition education in China by studying this system,especially the study of the role of Japanese government.This paper describes basic contents of Shokuiku in Japan,discusses the characters of Shokuiku at different stages of development,especially introduces the positive role Japanese government played in promoting Shokuiku campaign and finally focus on the management support function of the Japanese government’s organizational structure for the program.

Key words: food and nutrition education, Japanese government, healthy Living

中图分类号:

C913.4

廖彬池，吕鹏，杨嘉莹. “舌尖上的教育”是如何成为国策的——对日本政府在“食育”形成中角色的综论[J]. 日本问题研究, 2016, 30(6): 63-72.

LIAO Bin-chi,LYU Peng,YANG Jia-ying. How does Food and Nutrition Education Program Become National Policy——A Review of the Role Japanese Government Played in the Shokuiku Campaign[J]. JAPANESE RESEARCH, 2016, 30(6): 63-72.

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“舌尖上的教育”是如何成为国策的——对日本政府在“食育”形成中角色的综论

How does Food and Nutrition Education Program Become National Policy——A Review of the Role Japanese Government Played in the Shokuiku Campaign

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